Publikationen · 16. Oktober 2025

In mehrfacher Hinsicht „kulinarisch“ wurde der Band gestaltet, der nun als Begleitpublikation des EU-Kooperationsprojekts „Kulinarisches Erbe der Zisterzienser“ erschienen ist. Die rund 300 Seiten sind nicht fachwissenschaftlich ausgerichtet, sondern als Kulturvermittlung für ein interessiertes Laienpublikum. Viele ansprechende Illustrationen (teils Bildquellen, teils Fotografien von Landschaften und von Speisen; meist rechts auf die Aufschlagseite gesetzt) steigern die Motivation,...